九州 野菜 宅配

「へちま」という野菜の味噌汁

 

「おふくろの味」といえば大体の人がお母さんの作った「味噌汁」を連想すると思います。

 

それほど味噌汁は日本が誇る伝統ある食文化です。

 

定食といえば普通、メインと【ご飯・味噌汁・漬物】ですよね。

 

田舎くさいと言われるかもしれませんが
私は1日に一回は味噌汁を飲まないと食事した気になれないんです。

 

そうさせたのは、やはり幼少の頃、母が作ってくれた
おいしい味噌汁があったからでしょう。

 

鶏汁、ネギ汁、地豆汁、やぎ汁・・・

 

野菜をはじめとする味噌汁の具は
各地方によって特色があると思いますが

 

私のオススメは「へちま汁」

 

えっ?へちまって食べれるの?
ってびっくりする人もいると思いますが

 

なんのなんの、これは絶品です。(ヘチマは九州の野菜・・・なのかな?)

 

へちまをスライスして豆腐と豚の細切れ、あとは旬の野菜でも入れたらもうたまらない。

 

母はヘチマ汁の名人です。

 

外国人などが鼻をつまんで嫌々ながら味噌汁をすすっている映像を見たことがありますが
食文化の違いというのはおもしろいですね。

 

なによりも味噌汁料理の上手な人には魅力を感じます。

 

ふるさとの母が恋しくなりました。

 

 




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ポテサラ
九州野菜を宅配するようになってからというもの、食生活が楽しくて仕方ありません。そこで、野菜のうんちくを勝手に綴っています^^お暇でしたらどうぞ。
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