九州 野菜

簡単「春菊飯」

 

材料

2合
2カップ
大さじ1
小さじ1
ごま油 小さじ1
白炒りごま 大さじ2
春菊 1束

 

1、米をとぎ、炊飯器にセット。通常の水の分量を入れ、酒大さじ1を加え、炊く。

 

2、春菊はかたい茎をきりおとし、葉先をつむ。

 

3、熱湯に塩を少々いれ、春菊をゆでる。

 

4、ゆでたらすぐに冷水で冷やす。

 

5、さめたら、水気をきってみじん切りにする。

 

6、みじん切りにした春菊をボールにうつし、塩小さじ1とともに混ぜる。

 

7、ご飯が出来たら、春菊を加えて混ぜ合わせる。

 

8、さらに、ごま油を混ぜ合わせ、白炒りごまをつぶす感じで混ぜ合わせたら完成!

 

 

※お好みで鰹節をのせ、醤油をさっとたらすと、また美味ですよ!
食欲のないときでも、また軽く食べたいときも、
すっごくお手軽で栄養もある「春菊飯」、是非作ってみてください。

 



 

 

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